Biologische berghoning 900g de Traay (crème)

Wat is berghoning?

Berghoning is een natuurlijk product dat wordt geproduceerd door bijen die zich voeden met de nectar van bloemen en honingdauw van bomen zoals de steen, eik of kastanje. Deze honingdauw is een kleverige vloeistof die wordt afgescheiden door bepaalde insecten, zoals bladluizen, en door bijen wordt verzameld. Berghoning staat bekend om zijn unieke smaak en wordt vaak gewonnen in landen zoals Nieuw-Zeeland en delen van Midden- en Zuid-Amerika.

De smaak van berghoning

Berghoning heeft een milde, maar toch ook wat pittige smaak. Het combineert de zoetheid van bloemennectar met de aardse tonen van honingdauw van bomen. De smaak kan variëren, afhankelijk van de specifieke bloemen en bomen waaruit de bijen de nectar en honingdauw verzamelen. Het is een heerlijke honing met een eigen karakter.

Textuur van biologische berghoning

Biologische berghoning staat bekend om zijn romige textuur. Het heeft een zachte en smeerbare consistentie, vergelijkbaar met een crème. Deze textuur maakt het gemakkelijk om de honing te gebruiken en te integreren in verschillende gerechten.

Gebruiksmogelijkheden van berghoning

Berghoning is een veelzijdig product dat op verschillende manieren kan worden gebruikt en geconsumeerd. Hier zijn enkele ideeën om van deze heerlijke honing te genieten:

• Als natuurlijke zoetstof: Gebruik berghoning als een gezonder alternatief voor geraffineerde suiker in thee, koffie, smoothies, en andere dranken.
• Als topping: Besprenkel berghoning over voedsel zoals yoghurt, havermout, pannenkoeken, wafels en toast voor een heerlijk en gezond ontbijt.
• Als specerij: Voeg berghoning toe als specerij voor vlees, zoals kip, varkensvlees of lam. De honing voegt een subtiele zoetheid en complexe smaak toe aan de gerechten. Het kan ook dienen als glazuur voor geroosterde groenten.
• Als natuurlijke remedie: Berghoning wordt al eeuwenlang gebruikt als een natuurlijke remedie tegen keelpijn, hoest en andere aandoeningen van de luchtwegen. Meng het met warm water, citroen en gember voor een rustgevende drank.
• In combinatie met kaas: Combineer berghoning met geitenkaas, brie, of blauwe kaas voor een smaakvolle en verrassende snack of voorgerecht. De zoetheid van de honing contrasteert prachtig met de hartige smaak van de kaas.

Een belangrijke tip: Als je van plan bent om berghoning aan je thee toe te voegen, zorg er dan voor dat je thee niet warmer is dan 40 °C. Bij hogere temperaturen kunnen de enzymen in de honing verloren gaan.

Allergeneninformatie

Het is essentieel om op de hoogte te zijn van allergeneninformatie bij het consumeren van berghoning. De berghoning van de Traay is niet geschikt voor kinderen onder de 1 jaar. Daarnaast kan berghoning allergische reacties veroorzaken bij mensen met een allergie voor bijenproducten. Raadpleeg altijd de allergeneninformatie op de verpakking en bij twijfel raadpleeg een medisch professional.

Houdbaarheid van berghoning

Berghoning heeft van nature een lange houdbaarheid en bederft niet snel. Hoewel het geen specifieke houdbaarheidsdatum heeft, kan de smaak na verloop van tijd enigszins vervagen. Om optimaal van berghoning te genieten, wordt aanbevolen om het binnen twee jaar na aankoop te consumeren. Zorg ervoor dat de honing goed wordt afgesloten en bewaard op een koele en droge plaats, weg van direct zonlicht.

Gemiddelde voedingswaarde

Per 100 g bevat berghoning van de Traay de volgende voedingswaarden:

• Energie: 1369 KJ / 325 kcal
• Vetten: 0 g
• Waarvan verzadigde vetten: 0 g
• Koolhydraten: 80,5 g
• Waarvan suikers: 80,5 g
• Eiwitten: 0,4 g
• Zout: 0 g