Gangbare boekweithoning 900g de Traay (crème)

Wat is boekweithoning?

Boekweithoning is een bijzondere honingsoort die wordt gewonnen uit de nectar van de bloemen van boekweitplanten. In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, is boekweit geen graansoort, maar een kruidachtige plant die behoort tot de duizendknoopfamilie. Boekweithoning staat bekend om zijn donkere amberkleur en karakteristieke smaak.

Eigenschappen van boekweithoning

Boekweithoning heeft een aantal unieke eigenschappen die het onderscheiden van andere honingsoorten. Het heeft een sterke, donkere kleur en een rijke, aardse smaak met een lichte hint van boekweit. De consistentie van boekweithoning kan variëren van vloeibaar tot kristallijn, afhankelijk van de omgevingstemperatuur en de hoeveelheid glucose in de honing. Bovendien heeft boekweithoning een hoog gehalte aan antioxidanten en mineralen.

Hoe boekweithoning te gebruiken

Boekweithoning kan op verschillende manieren worden gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten. Hier zijn enkele suggesties:

• Als natuurlijke zoetstof: Boekweithoning kan worden gebruikt als alternatief voor suiker in thee, koffie, smoothies en gebak.
• Op brood: Smeer boekweithoning op vers brood voor een heerlijk zoete en hartige smaak.
• In marinades en dressings: Voeg boekweithoning toe aan marinades, sauzen en dressings voor een unieke smaakbeleving.
• Bij kaas: Serveer boekweithoning als bijgerecht bij kaasplankjes voor een heerlijke combinatie van zoet en hartig.
• In warme gerechten: Gebruik boekweithoning als glazuur voor gebakken ham, als ingrediënt in stoofpotten of als smaakmaker voor geroosterde groenten.

Experimenteer met boekweithoning in je favoriete recepten en ontdek de veelzijdigheid ervan!

Voordelen van boekweithoning

Boekweithoning biedt verschillende voordelen voor de gezondheid. Het bevat antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam en zo kunnen bijdragen aan een gezond immuunsysteem. Daarnaast staat boekweithoning bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen, die gunstig kunnen zijn bij aandoeningen zoals artritis.

Bovendien heeft boekweithoning een lage glycemische index, wat betekent dat het de bloedsuikerspiegel minder snel verhoogt dan geraffineerde suiker. Dit maakt het een geschikte zoetstof voor mensen met diabetes of die hun suikerinname willen beperken.

Voedingswaarde van boekweithoning

Boekweithoning bevat verschillende voedingsstoffen en mineralen, waaronder vitamine C, vitamine B-complex, magnesium, kalium en ijzer. Hier is een overzicht van de voedingswaarde per 100 gram boekweithoning:

• Calorieën: 320 kcal
• Koolhydraten: 79,5 gram
• Suikers: 71,2 gram
• Vet: 0 gram
• Eiwitten: 0,3 gram
• Vezels: 0,5 gram

Allergeneninformatie

Boekweithoning kan allergische reacties veroorzaken bij mensen met een pollenallergie of bijenstekenallergie. Als je gevoelig bent voor deze allergieën, is het raadzaam om voorzichtig te zijn bij het consumeren van boekweithoning en mogelijk eerst een allergietest te ondergaan.