Heidehoning

Wat is heidehoning?

Heidehoning is afkomstig uit
Franse struikhei, oftewel Calluna Vulgaris, oftewel Ericaceae (Erikaheide). De
bijen worden in de zomer op de heide geplaatst. Hier blijven ze een gemiddeld
anderhalve maand staan. Dit is het enige moment van het jaar dat de bijen de
heidehoning maken. Het resultaat is een karakteristiek seizoensproduct met
unieke smaak.

De overkoepelende smaak van heidehoning wordt getypeerd door een kruidig,
geurig en pittige honing. Hierin heb je verschillende varianten. De
donkerbruine polyflorale, vaste Heidehoning heeft een krachtige, typische
smaak. De ietwat lichtere, vloeibare variant is zachter van smaak. Dus voor
elke (honing) smaak wat wils, kunnen we de heidehoning aanbieden. 



Wil je meer te weten komen over heidehoning? Lees dan verder op onze
blogpagina: Wat is heidehoning? - Is Heidehoning gezond?

Honing en in het bijzonder heidehoning is rijk aan enzymen. Dit is goed
voor blaas-, prostaat- en urinewegen. Struikheide is antiseptisch(ontsmettend),
urineafdrijvend en bevordert de spijsvertering. Het ontgift de nieren. Ook is
het geschikt bij reuma en jicht. Een boost voor de weerstand en de bijnaam van
“Koning van de honing” is ook op dit vlak volledig op zijn plaats. 

Waar kan ik heidehoning voor gebruiken?

De unieke rijke smaak, maakt dat
heidehoning diverse toepassingen heeft. De diepe smaak maakt het perfect om te
gebruiken op bijvoorbeeld een boterham of cracker, maar kan ook subtieler naar
voren komen door te gebruiken in de koffie of de thee. Ook voor gerechten kan
de honing worden gebruikt, zeker wanneer de smaak van honing mooi naar voren
kan komen in het gerecht. 

Heidehoning kopen?

Wilt u heidehoning kopen? Bij
honingwinkel.nl hebben we een ruim assortiment aan heidehoning met diverse
smaken en texturen. Zo is er altijd wel een heidehoning die bij uw voorkeur
past. We hebben merken zoals De Traay en Weyn’s, maar ook honing van ons eigen
huismerk. 

Meer informatie over honing:

Wat is streekhoning? - Honing tegen hooikoorts - De werking van honing in 5 bijzondere honing soorten -  Wat is propolis? - De werking van Manuka honing in 5 vragen