Mango-ijs maken: zomers, fris en natuurlijk zoet!
Zin in een tropische traktatie die je zélf in een handomdraai maakt? Dit mango-ijs is heerlijk romig, friszoet en bevat maar een paar pure ingrediënten. Perfect voor een warme dag of gewoon als verwenmomentje.
Wat heb je nodig?
-
2 rijpe mango’s
-
3 eetlepels honing (naar smaak)
-
250 ml volle yoghurt (bij voorkeur Griekse yoghurt voor romigheid)
-
1 theelepel vanille-extract
Zo maak je het:
-
Mango snijden
Snijd de mango’s doormidden langs de pit. Je weet dat je goed zit als je tijdens het snijden de schil aan de andere kant bijna voelt met het mes — dat betekent dat je zoveel mogelijk vruchtvlees meeneemt. -
Vlees eruit scheppen
Schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil en doe het in een blender of keukenmachine. -
Mengen
Voeg de yoghurt, honing en vanille-extract toe aan de mango. Mix alles tot een glad en romig mengsel. -
Invriezen
Giet het mengsel in een diepvriesbestendige kom of ijsvormpjes. Zet het minstens 4 uur in de vriezer, of tot het stevig is. -
Serveren
Laat het ijs 5 minuutjes zacht worden voor het scheppen. Serveer het puur of met wat vers fruit erbij.
Tip:
Gebruik écht rijpe mango’s voor de meeste smaak. Hoe zachter en geuriger, hoe beter je ijs!
Liever vegan? Gebruik plantaardige yoghurt en vervang honing door ahornsiroop of agavesiroop.
Laat de zomer maar komen 🌞🍨
Heb jij dit mango-ijs gemaakt? Deel je creatie op social media en tag ons!
