Zelfgemaakte Perzik-Yoghurtijs – Zomers Genieten
Voor iedereen die in de zomer op het balkon wil genieten van iets fris, gezond én overheerlijk: dit zelfgemaakte perzik-yoghurtijs is zó lekker dat je geen kant-en-klaar ijs meer wilt kopen. Makkelijk te maken, romig van textuur en natuurlijk gezoet met honing – dit wordt jouw nieuwe favoriet op warme dagen!
Ingrediënten (voor ongeveer 4 porties)
- 4 rijpe perziken (ca. 400 g)
- 4 eetlepels (ca. 200 g) dikke yoghurt (bijvoorbeeld Griekse yoghurt)
- 3 eetlepels honing
- 1 eetlepel geschaafde amandelen
- Verse basilicumblaadjes (voor garnering)
Bereidingswijze
- Schil de perziken en verwijder de pitten.
- Doe de perziken samen met de yoghurt en honing in een keukenmachine of blender. Mix tot een gladde, romige puree.
- Giet het mengsel in siliconen ijsblokjesvormen of kleine bakjes. Zet in de vriezer en laat volledig bevriezen (minstens 4 uur).
- Haal de bevroren blokjes eruit en doe ze opnieuw in de keukenmachine. Mix kort tot het mengsel de textuur van roomijs krijgt. Let op: niet te lang blenden, anders wordt het te zacht.
- Schep met een ijsschep mooie bollen in een kom of coupe.
- Garneer met wat geschaafde amandelen en verse basilicumblaadjes voor een verrassende smaak en presentatie.
Serveer direct en geniet van dit verfrissende, natuurlijke alternatief voor ijs uit de supermarkt!
Bekijk ook de originele videoversie van dit recept op YouTube.
