Honingparadijs van Utrecht!
In de achtertuin van een rijtjeshuis in Kanaleneiland huist een oase voor bijenliefhebbers en voor iedereen die pure, eerlijke honing weet te waarderen.
Wie onze winkel in Utrecht bezoekt, stapt letterlijk een andere wereld binnen. Geen standaardwinkelpand, maar een plek vol geur, smaak en liefde voor het oude ambacht. Hier, in onze achtertuin, vind je honing uit eigen kast én van bevriende imkers van over de hele wereld.
We zijn Hanife en Ahmet Taskan, en samen runnen we met veel liefde deze winkel. Wat begon met een paar bijenkasten in onze tuin, groeide in coronatijd uit tot een webshop vol bijzondere honingsoorten, stuk voor stuk afkomstig van imkers die net als wij met hart en ziel voor hun bijen zorgen.
Een familieverhaal vol bijenliefde
Onze liefde voor bijen gaat terug tot onze roots. Ahmet leerde het vak van zijn opa in Turkije, waar bijen als heilige wezens worden gezien. Imkeren was bij hem thuis meer dan een hobby, het was bijna een religie. Hanife groeide op aan de Zwarte Zee, waar honing dagelijks op tafel stond: op geroosterd brood, met roomboter, of gewoon puur. Voor ons is honing niet zomaar iets zoets, het is een levenselixer. Goud, rechtstreeks uit de natuur.
Honing proeven? Dat moet!
In onze winkel proeven bezoekers altijd eerst uit potjes in alle soorten, geuren en smaken. Want: waarom iets kopen als je niet weet of je het écht lekker vindt? Of je nu valt voor de krachtige smaak van kastanjehoning uit Italië, de florale zachtheid van lavendelhoning uit Spanje of de aardse diepte van onze eigen Nederlandse heidehoning er zit altijd een verhaal achter elk potje.
Meer dan honing
Bij ons draait het niet alleen om wat bijen produceren, maar ook om wat ze ons leren: geduld, samenwerking en leven in harmonie met de natuur. Soms zitten we gewoon bij de kasten, stil te kijken naar de bijen. Hoe ze stuifmeel in felgekleurde bolletjes aan hun pootjes naar binnen dragen. Hoe ze, met duizenden tegelijk, als één organisme werken. Het is rustgevend en indrukwekkend tegelijk.
Onze missie
We verkopen geen gemengde honing. Geen concessies. Geen massaproductie. Alleen pure honing van imkers die werken zoals wij: met respect voor de bij, voor de natuur, en voor de traditie. Alles wat je in onze winkel of webshop vindt, is met zorg geselecteerd en dat proef je.
Kom langs of bestel online
Ben je benieuwd naar onze honingsoorten? Of wil je gewoon eens proeven, luisteren, kijken? Je bent van harte welkom in onze winkel in Utrecht (op afspraak) of bezoek onze webshop op honingwinkel.nl.
👉 Nieuwsgierig geworden?
Lees het mooie artikel van Uit agenda Utrecht over onze winkel. Of neem een kijkje op www.honingwinkel.nl om onze honing te ontdekken.
Tot snel! Bij ons in de achtertuin, of online!
Hanife & Ahmet Taskan
