We worden er steeds vaker op gewezen: minder suiker eten is beter voor onze gezondheid. Maar hoe zit het met natuurlijke suikers, zoals honing? Wordt honing dan ook gezien als ‘gewone’ suiker? Of heeft het misschien voordelen die geraffineerde witte suiker niet biedt?
In deze blog bekijken we de verschillen tussen honing en suiker. Waarom is honing een verstandige keuze als je toch iets zoets wilt? En wat maakt natuurlijke suikers zo bijzonder?
Wat maakt honing anders dan gewone suiker?
Zowel honing als witte suiker zijn vormen van toegevoegde suikers. Toch zijn ze niet hetzelfde. Honing is een natuurproduct: het wordt rechtstreeks door bijen geproduceerd, zonder dat er zware bewerkingen of toevoegingen aan te pas komen. Witte suiker daarentegen is een geraffineerd product. Tijdens het productieproces worden er veel natuurlijke stoffen verwijderd.
Honing bevat daarnaast van nature kleine hoeveelheden mineralen, enzymen en andere plantaardige stoffen. Dat maakt het een rijker product dan gewone kristalsuiker, ook al gebruik je het in kleine hoeveelheden.
Honing: een natuurlijke suiker met extra’s
In tegenstelling tot geraffineerde suiker, is honing een zoetstof die rechtstreeks uit de natuur komt. Veel mensen kiezen bewust voor honing omdat het:
Geen bewerkt product is
Natuurlijk aroma en smaak meegeeft aan gerechten
Van nature sporen van diverse stoffen bevat die niet in suiker zitten
Zoeter smaakt, waardoor je er vaak minder van nodig hebt
Krachtige eigenschappen en voordelen
Hoewel honing technisch gezien meer calorieën per eetlepel bevat dan suiker, heb je er meestal minder van nodig om dezelfde zoetkracht te bereiken.
Honing past binnen een bewuste levensstijl
Als je bewuster met voeding wilt omgaan, is het vervangen van geraffineerde suikers door natuurlijke alternatieven een kleine, maar waardevolle stap. Honing past perfect binnen een natuurlijke en gevarieerde voeding, mits met mate gebruikt.
Of je het nu toevoegt aan thee, yoghurt, havermout of een dressing: honing geeft niet alleen smaak, maar draagt ook bij aan het gevoel dat je kiest voor een puurder product.
Belangrijke aandachtspunten
Hoewel honing veel voordelen biedt, zijn er wel enkele zaken om rekening mee te houden:
-
Niet geschikt voor baby’s jonger dan 1 jaar
Voor jonge baby’s is honing niet geschikt. Dit geldt voor alle vormen van honing. -
Niet iedereen verdraagt honing even goed
Sommige mensen die gevoelig zijn voor bepaalde soorten koolhydraten (zoals bij een FODMAP-beperkt dieet) kiezen er soms voor om honing te vermijden. -
Let op de hoeveelheid
Ook natuurlijke suikers zijn en blijven suikers. Gebruik honing dus met mate – maar geniet er wél van.
Zijn alle soorten honing even goed?
Er zijn veel soorten honing verkrijgbaar. Rauwe, ongefilterde honing is bijvoorbeeld honing in zijn puurste vorm, zoals het uit de raat komt. Er zijn ook biologische varianten beschikbaar, afkomstig van bloemen die niet met kunstmatige bestrijdingsmiddelen zijn behandeld.
Sommige mensen geven de voorkeur aan specifieke soorten, zoals Manuka honing of acaciahoning, vanwege hun unieke smaak en herkomst. Bij Honingwinkel.nl vind je een breed assortiment aan verschillende soorten honing – allemaal met zorg geselecteerd.
Conclusie
Als je kiest voor een zoetmiddel, dan is natuurlijke honing een bewuste keuze. In tegenstelling tot geraffineerde suiker, is honing een product dat nog de natuurlijke eigenschappen van de oorsprong bewaart. Het is veelzijdig, smaakvol en puur natuur.
Gebruik het met mate, maar geniet vooral van de volle, natuurlijke smaak en het verschil dat een eerlijk product kan maken.
Benieuwd naar echte, pure honing? Ontdek ons volledige assortiment op Honingwinkel.nl – rechtstreeks van de imker, 100% natuurlijk en met zorg geproduceerd.
