Tijmhoning

Tijmhoning wordt door bijen aangemaakt uit de witte tijmbloesems (Thymus) die in zogenaamde schijnkransen groeien. Tijm groeit weelderig in het Middellandse Zeegebied, alsook op het zuidelijk halfrond. Weyn's vaste Tijmhoning is afkomstig uit Spanje of Nieuw-Zeeland, waarbij de Nieuw-Zeelandse variant iets kruidiger smaakt. Onze vloeibare Tijmhoning vindt zijn oorsprong in Spanje. Tijm bevat thymol, een stof die optreedt tegen hoesten en ademhalingsproblemen.