Joghurt mit Honig ist eine Kombination, die jeder kennt und die fast niemand falsch machen kann. Doch es gibt mehr Auswahl, als man denkt: welcher Joghurt, welcher Honig und fügt man noch etwas hinzu? Hier sind ein paar Ideen, plus eine ehrliche Antwort auf die Frage, ob es auch gesund ist.
Warum diese Kombination schmeckt
Die leichte Säure des Joghurts und die Süße des Honigs ergänzen sich einfach gut. Voller griechischer Joghurt bildet eine cremige Basis, die zu einem kräftigeren Honig passt, während magerer Joghurt besser zu etwas milderem passt. Fügt man Obst, Nüsse oder Granola hinzu, wird es schnell ein vollwertiges Frühstück.
Welchen Honig wählen Sie?
- Akazienhonig ist die sichere Wahl: mild, bleibt lange flüssig und übertönt nie.
- Lavendelhonig verleiht einen raffinierten, blumigen Akzent, lecker zu griechischem Joghurt mit frischem Obst.
- Kastanienhonig ist eine überraschende Option, wenn Sie etwas Robusteres mögen, besonders in Kombination mit Walnüssen.
- Blütenhonig ist die klassische Alltagsauswahl und passt zu fast allem.
Ein paar Kombinationen zum Probieren
- Griechischer Joghurt, ein Löffel Honig, einige frische Heidelbeeren und eine Handvoll Mandeln.
- Joghurt mit Honig, Zimt und geschnittenen Bananen.
- Joghurt, Honig und Granola, mit einer Handvoll Walnüssen darüber.
- Joghurt mit Honig und gegrilltem Pfirsich, für etwas Wärmeres im Herbst.
Ist Joghurt mit Honig gesund?
Joghurt selbst liefert Proteine und Kalzium, das ist gut. Honig ist jedoch, wie man es auch dreht und wendet, hauptsächlich Zucker – das Voedingscentrum (Niederländisches Ernährungszentrum) besagt, dass Ihr Körper keinen Unterschied zwischen den Zuckern in Honig und gewöhnlichem Kristallzucker macht. Ein Löffel Honig im Joghurt ist also nicht unbedingt „gesünder“ als ein Löffel Zucker, aber es ist eine angenehme, natürliche Art zu süßen, ohne verarbeitete Produkte und raffinierten Zucker. In Maßen – sagen wir ein oder zwei Teelöffel – passt es gut zu einem Frühstück.
Wie viel Honig soll ich hinzufügen?
Ein bis zwei Teelöffel pro Portion reichen aus, um die Säure des Joghurts zu mildern, ohne dass es zu einem Dessert wird. Wenn Sie einen kräftigeren Honig wie Kastanien- oder Heidehonig verwenden, benötigen Sie oft sogar etwas weniger, da der Geschmack intensiver ist.
Häufig gestellte Fragen
Welcher Honig passt am besten zu Joghurt? Das hängt von Ihrer Vorliebe ab. Akazienhonig für etwas Mildes, Lavendelhonig für Raffiniertes, Kastanienhonig, wenn Sie mehr Geschmack mögen.
Ist Joghurt mit Honig gesund zum Frühstück? Joghurt liefert Proteine und Kalzium, Honig ist hauptsächlich ein natürliches Süßungsmittel mit den gleichen Zuckern wie Kristallzucker. In Maßen ist es eine ausgezeichnete Frühstückskombination.
Kann ich Honig in mageren Joghurt geben? Ja, das funktioniert gut. Wählen Sie dann lieber einen milderen Honig, damit dieser nicht von dem frischeren, mageren Joghurt übertönt wird.
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