Hausgemachtes Pfirsich-Joghurt-Eis – Sommerlicher Genuss
Für alle, die im Sommer auf dem Balkon etwas Erfrischendes, Gesundes und Köstliches genießen möchten: Dieses hausgemachte Pfirsich-Joghurt-Eis ist so lecker, dass Sie kein fertiges Eis mehr kaufen wollen. Einfach zuzubereiten, cremig in der Textur und natürlich mit Honig gesüßt – das wird Ihr neuer Favorit an heißen Tagen!
Zutaten (für ca. 4 Portionen)
- 4 reife Pfirsiche (ca. 400 g)
- 4 Esslöffel (ca. 200 g) dicker Joghurt (z.B. griechischer Joghurt)
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel gehobelte Mandeln
- Frische Basilikumblätter (zum Garnieren)
Zubereitung
- Die Pfirsiche schälen und entsteinen.
- Die Pfirsiche zusammen mit dem Joghurt und Honig in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Pürieren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Die Mischung in Silikon-Eiswürfelformen oder kleine Schälchen gießen. Im Gefrierfach vollständig gefrieren lassen (mindestens 4 Stunden).
- Die gefrorenen Würfel herausnehmen und erneut in die Küchenmaschine geben. Kurz mixen, bis die Masse die Textur von Softeis hat. Achtung: Nicht zu lange mixen, sonst wird es zu weich.
- Mit einem Eisportionierer schöne Kugeln in eine Schüssel oder einen Becher geben.
- Mit einigen gehobelten Mandeln und frischen Basilikumblättern garnieren für einen überraschenden Geschmack und eine schöne Präsentation.
Sofort servieren und dieses erfrischende, natürliche Alternative zu Supermarkt-Eis genießen!
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