Heidehonig, Sie haben sicher schon davon gehört, aber was genau ist das? Bei all den verschiedenen Geschmacksrichtungen und Himmelsrichtungen, aus denen die Honige stammen, ist es manchmal schwierig, den Wald vor lauter Bäumen zu sehen. Doch jede Honigsorte hat wieder einzigartige Eigenschaften, Geschmäcker und Strukturen. Das macht Honig unserer Meinung nach zu einem so besonderen Produkt. In diesem Blog erfahren Sie genau, was Heidehonig ist, woher er kommt und was das Besondere an Heidehonig ist.
Was ist Heidehonig?
Wie der Name schon sagt, stammt Heidehonig von der Heide mit ihrer bunten Heidepflanze. Die Heidepflanze ist eine wunderschöne rosa Pflanze, die im Frühling ganze Wiesen mit ihren prächtigen Blüten färben kann. Neben den schillernden Farben erkennt man die Heidepflanze auch an ihrem blumigen Duft. Die Pflanze kann praktisch überall auf der Heide wachsen, auch außerhalb der Sonne. Das macht die Pflanze bei Imkern beliebt, da sie an Orten zu finden ist, an denen sonst kaum Blumen wachsen können.
Woher kommt Heidehonig?
Heidehonig stammt hauptsächlich aus unserem eigenen Europa. Bei Honingwinkel.nl haben wir Heidehonig von unserer Veluwe, und der mediterrane Raum ist ein gutes Gebiet für die Gewinnung von Heidehonig. So haben wir auch Honig aus Spanien und Griechenland.
Was macht Heidehonig besonders?
Heidehonig ist, wenn er vom Imker aus dem Bienenstock entnommen wird, ein sehr zähflüssiger, gelartiger Honig. Das macht es schwierig, den Honig aus dem Bienenstock zu bekommen. Deshalb wird der Heidehonig aus dem Bienenstock geschnitten. Anschließend muss er verflüssigt werden. Dies ist eine große Arbeit für den Imker und deshalb ist Heidehonig oft etwas teurer als andere Honige. Heidehonig ist meist dunkel bernsteinfarben, nicht heller als Karamell und hat oft einen roten oder orangen Farbton. Der Honig zeichnet sich zudem durch ein intensives Aroma aus, das Frucht- mit Holznoten kombiniert. Der Honig hat einen kräftigen, aber leicht süßen Geschmack und einen würzigen Nachgeschmack.
Selbst Heidehonig probieren?
Entdecken Sie selbst den einzigartigen Geschmack von Heidehonig bei Honingwinkel.nl. Besuchen Sie unseren Webshop, um zu sehen, welche köstlichen Honige wir in unserem Sortiment haben. Wenn Sie außerdem wissen möchten, wie Heidehonig wirkt, lesen Sie unseren Blog: Ist Heidehonig gesund?