Metro Nieuws berichtete kürzlich, dass immer mehr Sportler Honig als Alternative zu Sportgels verwenden und dass Studien die gleiche Wirkung zeigen würden. Ein interessantes Signal und Grund genug für uns, die zugrunde liegenden Studien genauer zu untersuchen. In diesem Artikel teilen wir mit, was wir dabei herausgefunden haben, und geben unsere eigene Einschätzung, was dies für diejenigen bedeutet, die Honig beim Sport verwenden möchten.
Was Metro berichtete
Kurz zusammengefasst: Der Artikel besagt, dass Honig dank der Kombination aus Glukose und Fruktose genauso gut wirken kann wie ein Sportgel, insbesondere bei der Erholung nach dem Training. Als Beispiel wird eine Studie genannt, in der Läufer nach dem Trinken eines Honiggetränks in einer zweiten Trainingseinheit deutlich weiter laufen konnten.
Das hat unsere Neugier geweckt: Stimmt dieses Bild, wenn man die Originalstudien heranzieht, und ist es wirklich so eindeutig, wie es scheint?
Warum Honig eine attraktive Alternative ist
Werfen Sie einen Blick auf das Etikett eines durchschnittlichen Sportgels: eine Liste mit raffiniertem Zucker, künstlichen Aromen und Konservierungsstoffen. Honig hingegen hat nur eine Zutat: Honig. Keine Zusätze, keine Verarbeitungsschritte, einfach das, was die Bienen seit Tausenden von Jahren für Sie zubereiten. Das macht Honig zu einer einfachen und attraktiven Alternative für alle, die kurz vor oder nach dem Sport keine Liste von E-Nummern zu sich nehmen möchten.
Und das Beste daran: Man muss dafür nichts opfern. Während viele Sportgels einen klebrigen, künstlichen Geschmack haben, ist Honig einfach lecker. Ein Löffel vor dem Sport oder ein Butterbrot danach fühlt sich weniger wie "Nahrungsaufnahme" an, sondern mehr wie einfach nur gutes Essen. Genau deshalb greifen immer mehr Sportler auf etwas so Einfaches wie Honig aus dem Schrank zurück, anstatt wieder ein Gel aufzureißen.
Unsere Sichtweise: Was die zugrundeliegenden Studien zeigen
Als wir die Studien selbst heranzogen, erkannten wir das positive Signal aus dem Metro-Artikel, sahen aber auch ein nuancierteres Bild, als die kurze Zusammenfassung vermuten ließ.
Zunächst: Warum sollte Honig hierfür überhaupt geeignet sein? Honig besteht zu einem großen Teil aus zwei Zuckerarten, Glukose und Fruktose. Da diese beiden Zucker über verschiedene Wege im Darm aufgenommen werden, kann der Körper sie gleichzeitig verarbeiten. Dieselbe Eigenschaft ist auch der Grund, warum viele Sportgetränke und Energiegels eine Kombination mehrerer Kohlenhydratarten enthalten, anstatt nur einer einzigen Zuckerart.
Anschließend betrachteten wir die Studien selbst:
- In einer Studie mit trainierten Radfahrern erhielten die Teilnehmer während einer dreistündigen Fahrradfahrt stündlich 90 Gramm Honig. Die Forscher stellten fest, dass die Leistungen mit denen der Verwendung von herkömmlichen Sportgels vergleichbar waren.
- In einer anderen Untersuchung tranken Freizeitsportler nach einem ersten Lauftraining in der Hitze ein Getränk auf Basis von Akazienhonig. Bei einem zweiten Training, zwei Stunden später, konnten die Teilnehmer im Durchschnitt etwa 10 % weiter laufen als während der ersten Einheit.
- Eine systematische Übersicht über Honig und Sportleistungen kommt zu dem Schluss, dass bisher relativ wenige kontrollierte Studien durchgeführt wurden und dass nicht jede Untersuchung einen klaren Unterschied zwischen Honig, Sportgetränk oder Wasser feststellte.
Unser Fazit: Das Signal, das Metro ansprach, stimmt, aber das Gesamtbild ist nuancierter. Honig scheint in einigen Studien mindestens genauso gut zu wirken wie Sportgels, insbesondere wenn es um die Erholung zwischen zwei Anstrengungen geht. Andere Studien fanden jedoch keinen messbaren Unterschied zu Wasser oder Sportgetränken. Das Bild ist also positiv, aber noch nicht eindeutig – und diese Nuance fehlte uns in der kurzen Berichterstattung.
Wie viel Honig verwendeten die Forscher?
Die in der Forschung verwendeten Honigmengen reichten von ein paar Esslöffeln kurz vor dem Sport bis hin zu einem Honiggetränk, das während und nach dem Training in kleinen Mengen getrunken wurde. Dies sind die Mengen, die in wissenschaftlichen Studien getestet wurden, keine allgemeine Empfehlung. Wenn Sie selbst mit Honig als Energiequelle experimentieren möchten, ist es ratsam, klein anzufangen und zu sehen, was für Sie funktioniert.
Selbst auf Honig umsteigen?
Möchten Sie selbst weniger raffinierten Zucker und künstliche Zusätze, und einfach auf etwas Pures zurückgreifen, das seit Jahrhunderten wirkt? In der Studie mit Läufern wurde speziell Akazienhonig verwendet, unter anderem weil diese Honigsorte einen milden Geschmack hat und sich leicht in einem Getränk auflöst. Sie sind unsicher, welche Honigsorte am besten zu Ihrem Geschmack und Ihrer Trainingsroutine passt? Dann schauen Sie sich unsere Probierpakete an und entdecken Sie selbst, welche Variante für Sie funktioniert, oder tauchen Sie direkt in unser vollständiges Sortiment auf der Honigkollektion ein.
Anmerkung
Dieser Artikel beschreibt die Ergebnisse wissenschaftlicher Forschung und dient als allgemeine Information. Honingwinkel.nl macht keine medizinischen oder gesundheitsbezogenen Aussagen über seine Produkte. Wenn Sie unsicher sind bezüglich Ihres Ernährungsplans als Sportler, konsultieren Sie bitte einen Ernährungsberater oder Sportnahrungsexperten.
Häufig gestellte Fragen
Ist Honig dasselbe wie ein Sportgel? Nicht genau, aber die Zusammensetzung von Glukose und Fruktose in Honig entspricht in ihrer Wirkung dem, was viele Sportgels enthalten. Studien zeigen, dass die Leistungen in einigen Fällen vergleichbar sind.
Welche Honigsorte wurde am häufigsten für Sportler untersucht? In den verfügbaren Studien wurde hauptsächlich Akazienhonig verwendet, auch weil diese Honigsorte einen milden Geschmack hat und sich gut in einem Getränk auflöst.
Wirkt Honig besser als Wasser beim Sport? Das ist nicht eindeutig. Einige Studien fanden keinen Unterschied zwischen Honig, Sportgetränk oder Wasser. Andere Studien sahen Vorteile, insbesondere bei der Erholung zwischen zwei Trainingseinheiten.
Kann ich Honig einfach durch mein Sportgel ersetzen? Das ist eine persönliche Entscheidung. Studien zeigen, dass Honig in einigen Situationen vergleichbare Leistungen erbringt, aber jeder reagiert anders auf Nahrung während des Sports. Probieren Sie es zuerst während eines Trainings, nicht kurz vor einem Wettkampf.