Yoghurt met honing is zo'n combinatie die iedereen kent en bijna niemand verkeerd kan doen. Toch zit er meer keuze in dan je denkt: welke yoghurt, welke honing, en maak je er nog iets bij? Hieronder een paar ideeën, plus een eerlijk antwoord op de vraag of het ook gezond is.
Waarom deze combinatie lekker is
De lichte zuurheid van yoghurt en de zoetheid van honing vullen elkaar simpelweg goed aan. Volle, Griekse yoghurt geeft een romige basis die tegen een stevigere honing kan, terwijl magere yoghurt beter samengaat met iets milders. Voeg je fruit, noten of granola toe, dan wordt het al snel een volwaardig ontbijt.
Welke honing kies je?
- Acaciahoning is de veilige keuze: mild, blijft lang vloeibaar en overheerst nooit.
- Lavendelhoning geeft een verfijnd, bloemig accent, lekker bij Griekse yoghurt met wat vers fruit.
- Kastanjehoning is een verrassende optie als je van iets robuusters houdt, zeker in combinatie met walnoten.
- Bloemenhoning is de klassieke alledaagse keuze, en past bij vrijwel alles.
Een paar combinaties om te proberen
- Griekse yoghurt, een lepel honing, wat verse bosbessen en een handje amandelen.
- Yoghurt met honing, kaneel en in plakjes gesneden banaan.
- Yoghurt, honing en granola, met een handvol walnoten erover.
- Yoghurt met honing en gegrilde perzik, voor iets warmers in de herfst.
Is yoghurt met honing gezond?
Yoghurt zelf levert eiwitten en calcium, dat is prima. Honing is echter, hoe je het ook wendt of keert, vooral suiker — het Voedingscentrum stelt dat je lichaam geen onderscheid maakt tussen de suikers in honing en gewone kristalsuiker. Een lepel honing door je yoghurt is dus niet per se "gezonder" dan een lepel suiker, maar het is wel een prettige, natuurlijke manier om iets te zoeten zonder bewerkte producten en geraffineerde suikers. Met mate — zeg een theelepel of twee — past het prima in een ontbijt.
Hoeveel honing doe je erdoor?
Een tot twee theelepels per portie is genoeg om de zuurheid van de yoghurt te temperen zonder dat het een dessert wordt. Gebruik je een stevigere honing zoals kastanje- of heidehoning, dan heb je vaak zelfs iets minder nodig, omdat de smaak intenser is.
Veelgestelde vragen
Welke honing past het beste bij yoghurt? Dat hangt af van je voorkeur. Acaciahoning voor iets milds, lavendelhoning voor verfijnd, kastanjehoning als je van meer smaak houdt.
Is yoghurt met honing gezond voor het ontbijt? Yoghurt levert eiwitten en calcium, honing is vooral een natuurlijke zoetstof met dezelfde suikers als kristalsuiker. Met mate is het een prima ontbijtcombinatie.
Kan ik honing door magere yoghurt doen? Ja, dat werkt goed. Kies dan liever een mildere honing, zodat die niet wordt overstemd door de frissere, magere yoghurt.
Op zoek naar de juiste honing bij je yoghurt? Bekijk acaciahoning of het volledige assortiment bij Honingwinkel.nl.
