"Biologisch" is een beschermde term: een imker mag zijn honing niet zomaar biologisch noemen, ook al werkt hij zonder chemische middelen. In dit artikel leggen we uit wat er daadwerkelijk nodig is om het biologische keurmerk te mogen voeren, hoe je het herkent, en wat het wel en niet betekent.
Wat is Biologische Honing?
Biologische honing is honing die voldoet aan de eisen van de Europese verordening voor biologische productie (Verordening (EU) 2018/848). Dat betekent onder andere dat de bijenkasten zich overwegend in biologisch beheerd gebied moeten bevinden, en dat de bijenhouder is aangesloten bij een erkend controleorgaan. In Nederland is dat Skal Biocontrole.
Waaraan Moet een Imker Voldoen voor het Biologische Keurmerk?
De eisen voor biologische imkerij zijn aanzienlijk strenger dan bij reguliere honingproductie:
- Drachtgebied: binnen een straal van 3 kilometer rond de bijenkasten (de actieradius van een bij) moet de omgeving overwegend bestaan uit biologisch beheerde gewassen of spontane, natuurlijke vegetatie, zonder chemische bestrijdingsmiddelen.
- Materiaal van de bijenkast: de kasten moeten van natuurlijke materialen zijn, zoals hout, en mogen niet behandeld zijn met synthetische verf of lijm.
- Beperkte geneesmiddelen: bij ziektes of parasieten zoals de varroamijt mag een biologische imker alleen natuurlijke middelen gebruiken, zoals melkzuur, menthol of eucalyptol.
- Bijvoeren: bijenvolken overwinteren zoveel mogelijk op hun eigen honing. Alleen bij een tekort mag worden bijgevoerd, en dan uitsluitend met biologische honing of biologische suiker.
- Controle na de oogst: biologische honing wordt na de oogst gecontroleerd op resten van bestrijdingsmiddelen, antibiotica en zware metalen.
Deze eisen maken het voor imkers in dichtbevolkte landen zoals Nederland relatief lastig om aan het biologische keurmerk te voldoen, omdat een straal van 3 kilometer zonder snelwegen, industrie of andere vervuilingsbronnen niet overal te vinden is.
Hoe Herken Je het Biologische Keurmerk?
Het Europees biologisch keurmerk is een groen blad gevormd door witte sterren, verplicht op alle biologische producten die in de EU worden verkocht. Controleer daarnaast het codenummer van het controleorgaan op het etiket; in Nederland is dat NL-BIO-01 voor Skal. Ontbreekt dit codenummer, dan is de biologische claim niet officieel gecertificeerd en dus niet wettelijk toegestaan. Komt de honing van buiten de EU, dan moet deze voldoen aan gelijkwaardige regels en een vergelijkbaar keurmerk dragen.
Waarom is Biologische Honing Vaak Duurder?
De strengere eisen aan drachtgebied, materiaal en verzorging maken biologische honingproductie arbeidsintensiever en beperken de geschikte locaties voor bijenkasten. Daarnaast is er controle en certificering nodig door een erkend orgaan zoals Skal, wat extra kosten met zich meebrengt. Deze combinatie van factoren verklaart waarom biologische honing doorgaans duurder is dan reguliere honing.
Is Biologische Honing 'Gezonder' dan Gewone Honing?
Het biologische keurmerk zegt iets over de productiewijze en de omgeving waarin de bijen hun nectar verzamelen — niet over een aantoonbaar verschil in voedingswaarde of gezondheidseffect ten opzichte van reguliere honing. Je leest online weleens dat biologische honing "lokale pollen" bevat die zouden helpen bij het opbouwen van weerstand tegen regionale allergieën. Voor die specifieke bewering bestaat geen stevige wetenschappelijke onderbouwing, en het is dus niet iets waar je op zou moeten rekenen. Kies biologische honing dus vooral omdat je waarde hecht aan de productiewijze en de striktere milieueisen, niet vanwege een verwacht gezondheidsvoordeel.
Waar Koop Je Biologische Honing?
Bij Honingwinkel.nl vind je een ruime selectie biologische honingsoorten, waaronder biologische acaciahoning, biologische tijmhoning en biologische heidehoning. Elk product is gecertificeerd en rechtstreeks afkomstig van de imker.
Veelgestelde Vragen
Wat betekent het biologische keurmerk bij honing? Dat de honing voldoet aan de Europese verordening voor biologische productie: een overwegend biologisch drachtgebied binnen 3 kilometer, natuurlijke bijenkasten en beperkte, natuurlijke geneesmiddelen. Gecontroleerd door een erkend orgaan zoals Skal in Nederland.
Hoe herken je echte biologische honing? Aan het Europees biologisch keurmerk (groen blad) én het codenummer van het controleorgaan op het etiket, in Nederland NL-BIO-01.
Is biologische honing gezonder dan gewone honing? Er is geen bewezen verschil in voedingswaarde of gezondheidseffect. Het keurmerk zegt iets over de productiewijze en omgeving, niet over een gezondheidsvoordeel.
Waarom is biologische honing duurder? Door strengere eisen aan drachtgebied en materiaal, beperktere geschikte locaties, en de kosten van certificering en controle door een erkend orgaan.
Benieuwd naar onze biologische honing? Bekijk het volledige assortiment bij Honingwinkel.nl.
