🍯 Zelfgemaakte Notenrepen met Honing – Gezond, Knapperig & Heerlijk
Ben je op zoek naar een gezonde snack die je makkelijk mee kunt nemen én die nog lekker smaakt ook? Dan zijn zelfgemaakte notenrepen met honing echt iets voor jou. Geen kunstmatige toevoegingen, geen geraffineerde suikers – gewoon pure ingrediënten die je energie geven en goed vullen.
In deze blog deel ik mijn favoriete basisrecept voor notenrepen met honing, plus tips om te variëren met zaden, gedroogd fruit of chocolade.
🌰 Waarom zelf notenrepen maken?
De repen uit de supermarkt bevatten vaak verborgen suikers, conserveermiddelen en andere onnodige toevoegingen. Als je ze zelf maakt, weet je precies wat erin zit. Bovendien kun je ze helemaal afstemmen op je eigen smaak én zijn ze binnen 10 minuten in de oven!
🍯 Recept: Notenrepen met Honing
Ingrediënten (voor ±10 repen):
-
200 g gemengde noten (bijv. amandelen, walnoten, hazelnoten, cashews)
-
50 g zaden (bijv. zonnebloempitten, pompoenpitten, chiazaad)
-
3 eetlepels honing
-
1 eetlepel kokosolie (optioneel, voor smeuïgheid)
-
50 g havervlokken
-
1 theelepel kaneel (optioneel)
-
Snufje zout
Eventueel toe te voegen:
-
50 g gedroogd fruit (zoals rozijnen, abrikozen, cranberries)
-
Pure chocolade chips of stukjes (voor een treat)
👩🍳 Bereidingswijze:
-
Verwarm de oven voor op 175°C (boven- en onderwarmte). Bekleed een kleine ovenschaal of bakvorm met bakpapier.
-
Hak de noten grof. Meng in een grote kom de noten, zaden, havervlokken, zout en kaneel.
-
Verwarm de honing samen met de kokosolie zachtjes in een pannetje tot het vloeibaar is.
-
Giet het honingmengsel over de droge ingrediënten en meng goed, zodat alles plakt.
-
Druk het mengsel stevig in de bakvorm, goed aanduwen met de achterkant van een lepel.
-
Bak 15 à 20 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
-
Laat volledig afkoelen (belangrijk voor de stevigheid!), en snijd dan in repen.
🔄 Variatietips
-
Voor meer crunch: voeg gepofte quinoa toe.
-
Voor extra eiwitten: meng er wat proteïnepoeder door.
-
Liever raw? Laat het bakken achterwege en druk het mengsel in de vorm, dan minstens 2 uur in de koelkast laten opstijven.
🎒 Perfect als tussendoortje
Deze repen zijn ideaal voor:
-
Onderweg of op het werk
-
Na het sporten
-
In de lunchtrommel van je kinderen
-
Of gewoon als verantwoorde zoete snack bij de koffie
Tot slot
Met een paar basisingrediënten kun je eindeloos variëren en elke week een nieuwe favoriet maken. En geloof me: als je eenmaal zelf notenrepen hebt gemaakt, wil je nooit meer anders.
Heb jij een favoriete combinatie? Laat het weten in de reacties!
